Salade de burrata à la tomate rose et à l´avocat

Salade d`épinards aux crevettes et fromage de chèvre

Caviar impérial, brioche dorée et beurre fait main "50gr"

Guacamole aux crevettes

Carpaccio de crevettes rouges

Jamon iberico 100% bellota

Tartare de Saumon

Crevettes aux aillets.

Crevettes en tempura

Rouleaux en friture de gambas.

Croquette de jambon

Ris de veau sautés à l'ail et au persil

Lanières de calamars en friture.

Rouleau de légumes de saison

Artichaut sauté au jambon et tomates séchées

Poulpe grillé avec pommes de terre crémeuses

Crème froide d’asperges blanches, copeaux de truffe noire râpée.

Ceviche tropical

Fleur d’artichaut à la truffe noire et au foie

Loup de mer au gros sel.

Saumon avec julienne de légumes et sauce au safran

Poisson de marché au sel aromatisé

Sole grillée aux légumes de saison

Crevettes gratinées a l'armagnac

Langoustines

Filet de boeuf aux champignons et pommes de terre Edith

Entrecote de boeuf avec légumes, sauce au poivre et pommes de terre

Steack tartar (Préparé sur la table)

Médaillon de joue de bœuf avec purée de pommes de terre.

Gôte de boeuf au grill avec pommes de terre. Prix indiqué par kg.

Côte de bœuf Angus grillée « au kilo »

Riz meloso de homard.

Riz senyoret moelleux

Riz meloso (servi avec son jus) de secreto iberico (porc) et artichauts.

Rissoto aux légumes

Escalope de poulet frites

Spaghetti bolognaise

Tatin de mangue avec sa boule de glace

Tarte aux figues avec sa boule de glace

Tartelette à la pomme avec glace.

Crème brûlée

Gateau au nougat

Mille feuilles clásica

Pain perdu à la crème pistache et glace.

Snikers

Sorbet mangue ou citron avec vodka ou cava

Fromage mélangé

DE NARIZ VINO DULCE